Jajanan pasar mencakup makanan tradisional Indonesia yang dijual di pasar, terutama pasar tradisional; istilah ini juga digunakan untuk berbagai kue yang awalnya diperjualbelikan di sana [1]. Karena ragamnya luas, mengenali kudapan akan lebih jelas jika tiga petunjuk dipisahkan: bahan, tekstur, dan bentuk. Ketiganya menjawab hal yang berbeda, bukan saling menggantikan.

Bahan, tekstur, dan bentuk punya fungsi berbeda

Bahan menerangkan komposisi, jika informasinya tersedia. Tekstur mencatat kesan saat kudapan disentuh atau digigit. Bentuk menggambarkan rupa yang terlihat. Memisahkan ketiga hal ini membantu menjaga deskripsi tetap tepat: rupa saja bukan keterangan bahan, dan kesan tekstur tidak otomatis menyebut komposisinya.

Kenyal, lembut, atau berlapis?

Kenyal dan lembut menggambarkan kesan tekstur, sedangkan berlapis menunjuk pada susunan yang menjadi perhatian. Sebagai panduan deskriptif, gunakan "kenyal" untuk menandai gigitan yang terasa lentur, "lembut" untuk kesan tekstur yang halus, dan "berlapis" ketika susunan lapisannya perlu dijelaskan. Kata-kata ini dapat dipakai sesuai ciri yang hendak diterangkan; tidak perlu memaksa satu kudapan masuk ke satu kategori saja.

Bentuk memberi petunjuk yang terlihat

Bentuk bisa diuraikan dengan kata sederhana seperti bulat, pipih, memanjang, atau bertumpuk—pilih yang benar-benar tampak. Keterangan ini membuat pembaca lebih mudah membedakan rupa kudapan, tetapi tidak perlu dipakai untuk menebak bahan atau rasa. Jika informasi komposisinya tidak ada, cukup jelaskan bentuknya tanpa menambahkan dugaan.

Nama daerah bukan satu-satunya penanda

Nama jajanan dapat berbeda menurut daerah. Bakwan, misalnya, disebut badak di Semarang, sementara rempeyek dikenal sebagai mirong di Tegal [1]. Perbedaan nama ini menunjukkan mengapa nama saja belum tentu cukup untuk menjelaskan kudapan yang dimaksud. Keterangan bahan, tekstur, dan bentuk dapat melengkapinya, terutama ketika sebuah nama tidak familier.

Dengan memisahkan komposisi, kesan tekstur, dan rupa, ragam jajanan pasar lebih mudah diuraikan tanpa mengandalkan tebakan. "Kenyal", "lembut", dan "berlapis" bukan pengganti nama atau daftar bahan; masing-masing memberi petunjuk tersendiri tentang ciri yang sedang dibahas.

Sumber

• [1] Wikipedia bahasa Indonesia — Jajanan pasar. https://id.wikipedia.org/w/index.php?oldid=29322916&title=Jajanan_pasar (diakses 2026-10-02).